وبلاگ
ادویه حلیم بادمجان چیست؟ طرز تهیه حلیم بادمجان اصفهانی و شیرازی
حلیم بادمجان یکی از آن غذاهای سنتی ایرانی است که اگر درست و با حوصله پخته شود، عطرش قبل از ظاهرش اشتهای آدم را باز می‌کند. ترکیب بادمجا...
کنار حلیم چی میخورن؟ راهنمای تزیین، مخلفات و چاشنی‌های حلیم
حلیم یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که مخصوصاً در صبحانه، ماه رمضان، نذری و روزهای سرد سال بیشتر روی سفره دیده می‌شود. اما حلیم خوب فقط...
روش‌های رفع بوی زهم حلیم گوسفندی و مرغ
اگر حلیم گوسفندی یا مرغ بوی زهم دارد، با چند کار ساده می‌توانید آن را برطرف کنید: گرفتن کف اولیه گوشت، استفاده از پیاز و ادویه‌های معطر...
چرا پودر پاپریکا به هم می‌چسبد؟ چکار کنیم پودر پاپریکا بهم نچسبد!
اگر پودر پاپریکا به هم می‌چسبد، احتمالاً رطوبت وارد آن شده است. بخار غذا، قاشق خیس، ظرف نامناسب و نگهداری ادویه کنار اجاق از رایج‌ترین ...
حلیم از چی درست میشه؟ + معرفی مواد اولیه اصلی
اگر تا حالا موقع خرید حلیم یا درست کردن آن در خانه از خودتان پرسیده‌اید «حلیم از چی درست میشه؟»، جواب کوتاه این است: حلیم گندم در ساده...
ادویه حلیم چیست؟ راز خوش‌عطر شدن حلیم خانگی
حلیم یکی از آن غذاهای سنتی است که عطر و طعمش برای خیلی‌ها با صبح‌های سرد، ماه رمضان و دورهمی‌های خانوادگی گره خورده است. اما اگر تا به ...
ادویه چلو گوشت چیست؟ ترکیبات اصلی
چلو گوشت یکی از آن غذاهای ایرانی است که عطر و طعمش فقط به کیفیت گوشت و روش پخت بستگی ندارد؛ ادویه چلو گوشت هم نقش مهمی در خوش‌عطر و خوش...
بهترین ادویه جگر چیست؟ (راز خوشمزه شدن و رفع بوی زهم جگر)
جگر یکی از آن غذاهایی است که اگر درست مزه‌دار و کباب شود، عطر و طعم فوق‌العاده‌ای دارد؛ اما اگر ادویه مناسبی نداشته باشد یا بوی زهم آن ...
ادویه جات لازم در خانه چیست؟ ادویه مخصوص هر غذا
ادویه‌ها یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای خوش‌عطر و خوش‌طعم کردن غذا هستند. لازم نیست برای هر غذا یک ادویه جداگانه داشته باشید؛ اگر چند ادو...
ادویه مخصوص ته چین مرغ؛ راز خوشمزه و مجلسی شدن غذا
ته چین مرغ از آن غذاهایی است که ظاهرش ساده به نظر می‌رسد، اما برای اینکه واقعاً مجلسی، خوش‌عطر و خوش‌طعم شود، باید به جزئیاتش دقت کرد. ...